Диеты для продления жизни: обнадеживающие мифы и отрезвляющие факты
История исследований влияния диет на старение началась больше ста лет назад. Первые работы, опубликованные еще в 1900-х, показали, что лабораторные мыши после сокращения рациона стали стареть медленее и жить дольше. Из этого был сделан вывод: ограничение потребляемых калорий — ключевой фактор замедления старения. Оно не только увеличивает продолжительность жизни грызунов, но и замедляет развитие болезней и функциональных нарушений.
Многочисленные исследования конца XX века подхватили и популяризовали эту идею. Самые востребованные диеты до сих пор основаны на ограничении калорийности, отказе от определенных макронутриентов или сокращении времени приема пищи. Это и подтолкнуло команду ученых из Вашингтонского университета разобраться, действительно ли у таких подходов к питанию есть научное обоснование. И главное — работают ли они для людей?
Какие диеты могут продлевать жизнь
В своем обзоре ученые проанализировали разные типы диет — с ограничением калорийности потребляемой пищи и без.
Диеты с ограничением потребления калорий
- Ограничение суточного потребления калорий на 20-50%. Соотношение белков, жиров и углеводов остается неизменным.
- Ограничение суточного потребления калорий, но только за счет уменьшения в рационе жиров и углеводов. Потребление белка остается неизменным.
- Периодическое голодание. Между периодами приема пищи должны пройти минимум сутки. В исследованиях на периодическое голодание лабораторных мышей кормили 3 раза в неделю.
- Диеты, имитирующие пост. Периоды низкокалорийной кетодиеты в течение 3-4 дней чередуются с 3-дневным восстановлением общей калорийности пищи.
- Кетогенная диета. Снижение потребления углеводов (в исследованиях на мышах — до 1% от общей калорийности) для стимуляции кетоза — состояния, при котором главным источником энергии вместо глюкозы становятся жиры: из них печень синтезирует кетоновые тела.
Диеты без ограничения калорийности питания
- Ограничение потребления белка.
- Ограничение потребления аминокислот — метионина, триптофана и аминокислот с разветвленными боковыми цепями. Их много в пищевых белках: мясе, рыбе, бобовых, яйцах и т.д.