Формула идеального ужина
Что, когда и сколько есть в конце дня
«Еда вечерняя — блаженная еда!» Основатель Twitter Джек Дорси точно согласен с этой строчкой из «Алисы в стране чудес», ведь он ест один раз в день — вечером. По идее, для энергобаланса не важно, в какое время суток поступают калории. Ночью организм сжигает их для поддержания жизнедеятельности почти так же активно, как днем. Но все же ужин отличается от завтрака и обеда — после него мы обычно не работаем, а отдыхаем и спим. Это стоит учитывать, принимая решение, что, когда и сколько есть.
Что
При выборе еды на ужин можно руководствоваться двумя принципами.
-
Не спровоцировать переедание. Обычно это делают продукты, содержащие большое количество сахара и соли. Из-за суточных колебаний уровня гормона сытости лептина чувствительность к сладкому вечером выше, поэтому вероятность съесть лишний кусок торта больше. А соленое стимулирует выработку гормона голода — грелина. Алкоголь тоже может спровоцировать переедание.