Ученые доказали: процесс старения тесно связан с питанием. А это значит, что мы можем на него влиять!

Лиза

Здоровье / Диета

Что съесть, чтобы помолодеть?

Ученые доказали: процесс старения тесно связан с питанием. А это значит, что мы можем на него влиять!

Все очень просто. Чтобы не состариться раньше времени, нужно не есть жареное и ограничить сладости. Если регулярно резко повышается уровень глюкозы в крови, то белки при взаимодействии с ней окисляются – «засахариваются». Как следствие, постепенно разрушаются ткани, быстрее стареет кожа. Помимо этого, каждый день ешь белки, овощи и фрукты. При недостатке белков кожа теряет тонус. А овощи и фрукты – это источник антиоксидантов, защищающих нас от воздействия свободных радикалов. Американские врачи рекомендуют съедать в день 7–11 порций овощей и фруктов. Каждая – 150 г, то есть почти 1,5 кг в день. Это в идеале, но нужно стремиться есть хотя бы 500–700 г. Овощи лучше есть сырыми: так в них сохраняется больше антиоксидантов. Можно готовить их на пару или тушить. Кстати, среди продуктов есть лидеры по содержанию антиоксидантов.

Топ-5 продуктов против старения

Цветная капуста. Содержит сульфорафон – соединение, обладающее противораковым и антибактериальным эффектом. Это вещество также необходимо для восстановления генов. Лучше всего готовить цветную капусту на пару.

Ежевика – чемпион по содержанию мощного антиоксиданта антоциана.

Яблоки богаты клетчаткой, полезной для микрофлоры кишечника. А здоровая микрофлора – это крепкий иммунитет и упругая кожа.

Рыба содержит жирные кислоты омега-3 – важный компонент клеточных мембран. В том числе и кожи.

Свекла – настоящий суперфуд. Она усиливает моторику кишечника и работу печени, обладает антиоксидантной активностью. Свеклу лучше есть сырой.

Как составить меню омолаживающей диеты? На завтрак, например, съешь смузи из яблока и сельдерея, вареное яйцо с кусочком слабосоленой рыбы. На перекус – натуральный йогурт. На обед – овощной суп и куриную грудку. На полдник съешь фрукт, а на ужин – вкусные салаты по нашим рецептам.

Михаил Гаврилов, к.м.н., автор методики снижения веса

Салат из свеклы с рыбой

250 ккал

Ингредиенты:

• 2 свеклы • 150 г слабосоленой рыбы • 70 г листового салата • 1 апельсин • 100 г брынзы • 1 ч. л. соевого соуса • 1 ч. л. лимонного сока • соль, перец

Приготовление

Свеклу заверни в фольгу и запеки в духовке, затем очисти и нарежь ломтиками. Смешай соевый соус с соком лимона и 2 ст. л. растительного масла, полей смесью свеклу и оставь на 10 мин. Нарежь рыбу, апельсин, брынзу и салат. Все ингредиенты соедини, добавь специи.

Салат из цветной капусты

210 ккал

Ингредиенты

• 8–10 соцветий капусты • 3 грецких ореха • 1/4 граната • 2 зубчика чеснока • небольшой пучок петрушки • яблочный уксус по вкусу • соль, перец

Приготовление

Цветную капусту опусти в кипящую подсоленную воду. Отваривай в течение 7 минут, затем откинь на дуршлаг, чтобы стекла вода. Грецкие орехи и петрушку мелко поруби. Из граната извлеки зерна. Соедини все ингредиенты, заправь салат яблочным уксусом, добавь соль и перец. При желании в это блюдо можно положить листовой салат.

Фото:Burda Media; Фото: Константин Виноградов

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Пиво и гормоны. Что содержится в пенном напитке и как он влияет на мужчин и женщин Пиво и гормоны. Что содержится в пенном напитке и как он влияет на мужчин и женщин

Собралась купить банку пенного напитка? Не спеши! Выясняем почему

Лиза
Кокни пацана Кокни пацана

«Джентльмены»: образцовый Гай Ричи в восьми сериях

Weekend
Почитать. Топ-10 Почитать. Топ-10

Подборка актуальных книг об Израиле, Германии и английской архитектуре

Дилетант
Два аспида не поделили червягу Два аспида не поделили червягу

Исследователи стали свидетелями битвы за добычу между двумя коралловыми аспидами

N+1
За что держаться, когда думаешь, что мир рушится: концепция антихрупкости За что держаться, когда думаешь, что мир рушится: концепция антихрупкости

Что такое концепция антихрупкости, которая помогает выстоять?

VOICE
Дух свободы Дух свободы

Подчеркнуто мужское пространство со своей неповторимой атмосферой и харизмой

SALON-Interior
Первые роли 10 знаменитых современных актеров Первые роли 10 знаменитых современных актеров

Педро Паскаль, Милош Бикович, Тимати Шаламе и другие в своих первых ролях

Maxim
Прокладывая путь: как София Ионеску стала первой в мире женщиной-нейрохирургом Прокладывая путь: как София Ионеску стала первой в мире женщиной-нейрохирургом

София Ионеску — первая женщина-врач, которая провела операцию на головном мозге

Forbes
Что делать, если посудомоечная машина не сливает воду Что делать, если посудомоечная машина не сливает воду

Случаи, почему течет посудомойка, а также способы, как это исправить

CHIP
Силиконовый остров Силиконовый остров

Как Тайвань стал главной мировой полупроводниковой державой

Деньги
Всего два дня отсутствия здорового сна могут заставить человека чувствовать себя на годы старше Всего два дня отсутствия здорового сна могут заставить человека чувствовать себя на годы старше

Недосып прибавляет к ощущаемому возрасту человека почти 4,5 года

ТехИнсайдер
Парус, лыжи, кошки, спиннинг… Парус, лыжи, кошки, спиннинг…

В кратер вулкана на лыжах и неделя «вне зоны действия сети»

Вокруг света
6 фильмов о дружбе, одержимости и соперничестве между женщинами 6 фильмов о дружбе, одержимости и соперничестве между женщинами

Фильмы, где связанные узами женщины переживают кризис идентичности

СНОБ
Неофициальные шестидесятые: от СМОГа до «ахматовских сирот» Неофициальные шестидесятые: от СМОГа до «ахматовских сирот»

Неофициальная поэзия 1960-х: поэтические содружества и авторы-одиночки

Полка
Хороший тон Хороший тон

Как добиться эффекта идеально гладкой сияющей кожи с помощью тональных средств

Лиза
Что это такое принцип Парето и как его применять Что это такое принцип Парето и как его применять

Оказывается, что 80% результата можно обеспечить 20% усилий

РБК
Берегли вещь для особого случая? Используйте ее прямо сейчас! Берегли вещь для особого случая? Используйте ее прямо сейчас!

Выясняем, почему мы не используем то, что приобрели, и как с этим справиться

Psychologies
Старикам везде у нас почет Старикам везде у нас почет

Самые уважаемые автомобильные марки в современной России

Автопилот
Не да Винчи Не да Винчи

Стендап-комик Евгений Чебатков — почему важно коллекционировать эмоции

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Золотой маневр Золотой маневр

В лидеры рейтинга из вчерашнего аутсайда

Деньги
3 причины для измены: анализируем каждую 3 причины для измены: анализируем каждую

Почему партнеры изменяют друг другу? И что делать, если вам изменили?

Psychologies
Как распознать и пережить весеннее обострение: 5 способов Как распознать и пережить весеннее обострение: 5 способов

С приходом весны мы все чаще слышим выражение «весеннее обострение»

Psychologies
«Системное угнетение мужчин»: инцел рассказал, в чем еще «виноваты» женщины «Системное угнетение мужчин»: инцел рассказал, в чем еще «виноваты» женщины

Делимся главными моментами из непростого разговора о сексе и женщинах

Psychologies
AR и VR в играх: почему самая ожидаемая революция в индустрии гейминга провалилась AR и VR в играх: почему самая ожидаемая революция в индустрии гейминга провалилась

Почему революция виртуальной и дополненной реальности не свершилась?

Forbes
«Джентльмены»: каким получился сериал по мотивам криминальной комедии Гая Ричи «Джентльмены»: каким получился сериал по мотивам криминальной комедии Гая Ричи

Каким вышло шоу о буднях британских наркокартелей, истеблишмента и аристократии?

Forbes
Оксана Акиньшина Оксана Акиньшина

В Оксане Акиньшиной сочетаются вещи, казалось бы, несовместные

Собака.ru
Авианосцы постройки Италии и Испании. Часть 1: Италия Авианосцы постройки Италии и Испании. Часть 1: Италия

Флагманы итальянского флота — авианосцы «Джузеппе Гарибальди» и «Конте Ди Кавур»

Наука и Техника
Искусственный интеллект смог создать «идеальное» пиво Искусственный интеллект смог создать «идеальное» пиво

ИИ доработал состав пенного напитка, который смог поразить дегустаторов-людей

ТехИнсайдер
Нет любви Нет любви

Наверное, каждая мечтает о настоящих чувствах. В чем проблема, если их нет?

Добрые советы
Сплошная польза Сплошная польза

Функциональное питание – популярная тема у диетологов. Почему оно стало хитом?

Добрые советы
Открыть в приложении