Завтрак без Tiffany
Александр Раппопорт
Пока в парке «Зарядье» не появились завтраки от одного из главных рестораторов города, L’Officiel расспросил его о том, что есть, во всех смыслах этого слова, в его флагманских заведениях — гранд-кафе «Dr. Живаго» и «Жеральдин».
Я рационально подхожу ко всему, в том числе и к завтракам. В своих ресторанах стараюсь каждый раз есть то, что не пробовал или оценивал только на дегустации. Перед спортзалом — кашу или что-то, связанное с быстроусвояемыми жирами, после — яйца или сырники. Если хочу себя побаловать, могу съесть