Насколько сильно приготовление шашлыков опасно для твоих легких?
Еще немного, и на мангалы начнут клеить предупреждающие картинки.
Чем еще порадовать готовящегося к сезону пикников человека, как не исследованием, посвященным шашлыкам? Точнее, тому, как процесс их приготовления влияет на легкие. Подышать над дымом решили польские ученые.
Вряд ли ты ожидал, что приготовление шашлыка продлевает молодость, улучшает состояние кожи, вызывает бешеный рост волос и приводит в норму потенцию. Если так, то тебя вряд ли удивит, что польские исследователи не открыли этих эффектов. Да, если честно, они не это и изучали, а присмотрелись к тому, во что превращаются легкие любителей постоять у мангала.
Во внимание исследователи взяли нитрофенолы и их смесь, которая образуется при приготовлении шашлыка. В легких они оказываются после того, как ты вдыхаешь тот самый дым, в котором содержатся частицы PM-2,5. Их массовая концентрация — ключевой параметр для оценки качества воздуха