Рецепт пышного бисквита на кефире (твой торт будет самым вкусным)
Хочешь торт, не хуже чем в модной кондитерской? Пользуйся рецептами Lisa.ru — подруги умрут от зависти
Бисквитное тесто — одно из самых универсальных: с ним готовят пироги, используют в качестве коржей для торта, мастерят кексы и другую несложную домашнюю выпечку. Пышный бисквит на кефире в духовке приготовить просто — тебе не нужны сложные ингредиенты и особые навыки (а домашние 100% будут в восторге).
1Классическое ванильное тесто
Для приготовления потребуется взять:
- 500 миллилитров кисломолочного продукта;
- 400 граммов сахара;
- 600 граммов пшеничной муки;
- 2–3 яйца;
- 1 столовая ложка соды;
- 2–3 столовые ложки растительного масла без запаха;
- 1 чайная ложечка жидкого ванильного экстракта или ванилина.
В большую емкость налей слегка подогретый кефир, яйца и сахар. Взбей венчиком и просей нужное количество муки. Снова тщательно перемешай и взбей.
Добавь соду (можно погасить уксусом или лимонным соком, а можно насыпать как есть) и растительное масло. В конце положи ваниль и тщательно перемешай.
Выпекай около 40–45 минут при температуре 180 градусов. Проверить готовность можно сухой зубочисткой.
Чтобы приготовить торт, достань бисквит из формы, дождись, пока он полностью остынет, возьми острый хлебный нож или специальную кондитерскую леску и разрежь его на несколько равных коржей.
2Пышный шоколадный бисквит на кефире
Тебе понадобится:
- 300 граммов муки;
- 350 граммов сахара (лучше брать коричневый);
- 150 граммов очень качественного какао;
- 2 чайные ложки соды;
- Щепотка соли;
- 250 миллилитров кисломолочного продукта;
- 150 миллилитров растительного масла без запаха;
- 135 миллилитров крутого кипятка;