Что такое детокс, какими бывают очищающие диеты и вообще — нужны ли они

Yoga JournalЗдоровье

Лёгкость бытия: Всё о детоксе

Что такое детокс, какими бывают очищающие диеты и вообще — нужны ли они

Текст: Юлия Чай

Как рождаются мифы. Как рождаются диетические мифы? Например о том, что морковь улучшает зрение. Эта история была источником одной из крупнейших операций по дезинформации во Второй мировой войне, когда немцы не могли понять, как британские лётчики видят самолёты противника на больших расстояниях и даже ночью.

Чтобы они не пытались выяснить, не разработано ли у Британии что-нибудь умное типа радара (конечно, разработано), страна пустила диетический слух. Рассказывалось, что для получения хороших результатов пилотам скармливали большие тарелки моркови, потому что каротин, содержащийся в моркови, транспортируется к глазу и трансформируется в ретинол — молекулу, воспринимающую свет на сетчатке. Так зародился дошедший и до наших дней миф. Подобные диетические мифы с чувством юмора и научным обоснованием развенчиваются в книге «Обман в науке» британского врача, автора научных и научно-популярных публикаций Бена Голдакра. Большое внимание в этой книге среди прочих мифов уделяется и феномену детокса.

Что такое детокс. Изначально термин «детокс» не имел никакого отношения к смузи-барам, а использовался в медицинских программах для лечения последствий отравления тяжёлыми дозами наркотиков, алкоголя или других ядов. Сейчас же детоксом называют товары в сфере здорового образа жизни. «То, что гамбургеры и газировка могут оказать отрицательный эффект на ваш организм, несомненно, верно по целому ряду причин, но то, что они оставляют в организме какой-то специфический осадок, который должен выводиться с помощью особого процесса, физиологической системы детоксикации, является просто рыночной инновацией», — говорит автор книги «Обман в науке» Бен Голдакр.

Несомненно, нет ничего плохого в здоровом питании или воздержании от чрезмерного потребления алкоголя или злоупотребления сладким. Но суть детоксикации, которую предлагают нам компании и производители сейчас, состоит не в этом. Нам предлагают рецепт быстрого достижения здоровья, в то время как факторы риска для здоровья, связанные с образом жизни, воздействуют на нас постоянно.

«Любой, кто советует вам есть больше свежих овощей и фруктов, прав, — пишет Бен. — Есть убедительные доказательства того, что рацион с большим количеством свежих фруктов и овощей , натуральными источниками пищевых волокон, избегание ожирения, умеренное потребление алкоголя, отказ от курения и регулярные физические упражнения действительно защищают от рака и болезней сердца, но сторонники здорового питания не останавливаются на этом. Им надо всё усложнить, чтобы оправдать существование своей профессии. У них есть большие проблемы с доказательствами. В формуле «ешьте побольше зелени» нет ничего профессионального, на неё нельзя оформить авторское право, поэтому им надо двигаться дальше». Отсюда возникают товары и продукты с гордой приставкой «детокс», которые на самом деле не имеют прямой связи с тем, как работает тело человека.

Почему мы в это верим. В некотором отношении количество покупаемых нами детокс-продуктов отражает то, насколько мы драматизируем собственное существование. Подумайте сами: очищение и искупление являются столь распространёнными темами ритуалов во многих традициях (и религиях в том числе), поскольку ими закрывается простая человеческая потребность: мы все в некоторых обстоятельствах совершаем поступки, о которых сожалеем, и ритуалы очищения помогают нам адаптироваться под новые обстоятельства и ослабить возможное чувство вины и стыда. Признайтесь себе искренне, сколько раз лично вы садились на детокс после недели неконтролируемого, возможно, праздничного или отпускного питания, а вовсе не потому, что ваш доктор рекомендовал вам очистительные процедуры с целью поправить здоровье.

Многие подсаживаются на детоксы не для того, чтобы снизить риски для здоровья, а чтобы сбросить пару «лишних» килограм. «Хочется, чтоб мы не забывали: питание — это образ жизни, а детокс-программы не способствуют формированию культуры питания, поэтому после детоксов я часто наблюдаю у пациентов набор веса, — говорит врач-эндокринолог Анна Степанова. — Мы можем включить в наш обычный рацион много рецептов для обогащения и разнообразия витаминами и минералами нашего ежедневного питания, улучшения пищеварения на постоянной основе».

О токсинах. Нас научили бояться токсинов, словно это змеиный яд или другой возбудитель смертельной болезни, который может попасть к нам через «неправильную» пищу. Но понятие токсин имеет более неоднородное обозначение и хорошо бы понимать, от каких токсинов вы планируете очиститься, покупая очередной набор детокс-продуктов на неделю и действительно ли вы получите желаемый результат с их помощью.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Планы на будущее Планы на будущее

Что о развитии автотранспорта думают в руководстве автомобильных компаний

Популярная механика
Топ-10 выходов MBFW: лучшие образы московских модников и как их повторить Топ-10 выходов MBFW: лучшие образы московских модников и как их повторить

Мы выбрали 10 наиболее примечательных образов

Cosmopolitan
Больной человек Европы Больной человек Европы

История прокладки Багдадской железной дороги, приблизившей Первую мировую войну

Forbes
Когда на Марс Когда на Марс

«Чемодан технологий» для путешествий на другие планеты еще не полон

Русский репортер
«Входной билет в космос» «Входной билет в космос»

Авиационный перевозчик S7 Group надеется стать еще и космическим

РБК
Как власти отреагировали на трагедию в Кемерове Как власти отреагировали на трагедию в Кемерове

Что Владимир Путин, Аман Тулеев и другие чиновники говорили о трагедии

Esquire
Почему мы стареем быстрее? 6 причин родом из XXI века Почему мы стареем быстрее? 6 причин родом из XXI века

Мы собрали 6 современных причин старения

Cosmopolitan
Трагедия в Кемерове: что известно о владельцах «Зимней вишни» Трагедия в Кемерове: что известно о владельцах «Зимней вишни»

В пожаре погибли не менее 64 человек, в больницах находятся 11 пострадавших

Forbes
Двойная игра. Обвалят ли рубль решения ФРС и Банка России Двойная игра. Обвалят ли рубль решения ФРС и Банка России

Для курса рубля ситуация на нефтяном рынке по-прежнему важна

Forbes
Котлета из пробирки. Может ли вегетарианец есть мясо? Котлета из пробирки. Может ли вегетарианец есть мясо?

Как ученые научились выращивать мясо в лаборатории

СНОБ
В плену стереотипов: почему рекрутеры не нанимают лучших сотрудников В плену стереотипов: почему рекрутеры не нанимают лучших сотрудников

Сфера HR в России полна предрассудков, которые влияют на подбор кадров

Forbes
Girl Power Girl Power

Хоккеистки Молодежной сборной из клуба «Торнадо»

OK!
Медведев снизил ставку по кредитам на покупку деревянных домов Медведев снизил ставку по кредитам на покупку деревянных домов

На субсидирование покупки деревянных домов будет выделено 197 млн рублей

Forbes
Деньги вместо войны. «Газпром» продал евробонды вопреки проблемам с Англией Деньги вместо войны. «Газпром» продал евробонды вопреки проблемам с Англией

«Газпром» разместил евробонды на €750 млн

Forbes
История насосного производства, или введение в датские технологии История насосного производства, или введение в датские технологии

Чем известна Дания? Подходом к производству водяных насосов!

Популярная механика
«Как ребенок-ЭКО я доказала свое право на жизнь» «Как ребенок-ЭКО я доказала свое право на жизнь»

Евгения Дьяченко — старшая из детей-ЭКО на постсоветском пространстве

Psychologies
«Беременные» запреты: необходимость или перестраховка? «Беременные» запреты: необходимость или перестраховка?

Имеют ли запреты во время беременности смысл или являются простой перестраховкой

9 месяцев
Словно в кино! Словно в кино!

Путешествия в места, где проходили съемки известных картин

Лиза
Раньше будущее было лучше Раньше будущее было лучше

Как вера в светлое завтра уступила место ностальгии

Мир Фантастики
Младший сын Младший сын

Величайший монарх русской истории не имел почти никаких шансов взойти на престол

Дилетант
Северный путь Северный путь

От Ханты-Мансийска до Тобольска

Quattroruote
Сергей Корзун: Песков понимал, что запись попадет в соцсети Сергей Корзун: Песков понимал, что запись попадет в соцсети

Интервью с руководителем программы «Журналистика» НИУ ВШЭ Сергеем Корзуном

СНОБ
Головорезы Головорезы

Почему медицинский эксперимент века закончился, не успев начаться

GQ
Культурные ценности, которые мы потеряли из-за собственного кретинизма Культурные ценности, которые мы потеряли из-за собственного кретинизма

В природе все уравновешено и гармонично

Maxim
Нервы шалят! Почему я срываюсь? Нервы шалят! Почему я срываюсь?

Как справиться с расшалившимися нервами

9 месяцев
Окаменей! Окаменей!

Как превратить деревянные подсвечники в каменные

Seasons of life
10 малоизвестных производителей самолётов Италии 10 малоизвестных производителей самолётов Италии

Обзор современных итальянских авиастроителей

Популярная механика
Альтернативы нет. Почему инвестиционный счет стал лучшей заменой депозитам Альтернативы нет. Почему инвестиционный счет стал лучшей заменой депозитам

Индивидуальный инвестиционный счет обеспечивает ряд льгот для частного инвестора

Forbes
Любовь Толкалина, Маша Цигаль и другие отметили 15 лет салона красоты «Саванна» Любовь Толкалина, Маша Цигаль и другие отметили 15 лет салона красоты «Саванна»

«Саванна» уже давно стала излюбленным местом светских героинь

Cosmopolitan
Чисто сработал Чисто сработал

Интерьер квартиры в Нью-Йорке в стиле современной классики

AD
Открыть в приложении