Заменить кофе: чем полезны матча, каркаде и какао
Врач Андрей Беловешкин разбирает полезные свойства напитков, которые стоит включить в свой рацион
Врач Андрей Беловешкин уже несколько лет ведет блог, в котором рассказывает о всех возможных аспектах здорового образа жизни. Reminder публикует с с небольшими сокращениями его заметки о полезных напитках. Следите за обновлениями блога Беловешкина в фейсбуке (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена), телеграме или инстаграме (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена).
Удаленная работа – это отличная возможность попрактиковать кофеиновый детокс. Вы сможете оценить степень свой зависимости, а также понять, как кофеин конкретно в вашем случае влияет на качество сна и восприятие стресса, тревожность. В качестве замены можно использовать травяные чаи и какао.
Каркаде
Каркаде – это чай из прицветников розеллы, она же суданская роза. У каркаде есть множество названий: красный чай, кандагар, окра, кенаф, хамайка, бузо и т.п. А его листья и побеги вполне идут как овощи – «красный щавель». В разных странах каркаде подается по-разному, где-то просто охлажденным, где-то со специями (имбирь, гвоздика, лимон и т.п.).
Активными компонентами каркаде являются флавоноиды, хлорогеновая кислота, госсипетин, гибеситен, фенолы. Насыщенный яркий цвет придают антоцины, которые легко переходят в водный раствор при заваривании. А вот вяжущих танинов в нем нет.
- Чем хорош каркаде? Это вкусно, как горячим, так и охлажденным, это красиво, если подавать в прозрачной посуде. А еще это полезно. Хорошо изученными являются антигипертензивные свойства каркаде. Так, при регулярном употреблении он может снизить систолическое давление на 7,5 мм рт. ст., диастолическое — на 3,5 мм рт. ст.
- Кроме того, он положительно влияет на липидный профиль: снижает общий холестерин, ЛПНП, триглицериды. Считается, что за эти его свойства отвечают в первую очередь антоцианы. В экспериментах на животных каркаде способствует росту новых сосудов, снижению вязкости крови (блокирует циклооксигеназу). Также экстракты каркаде полезны при жировой болезни печени.