ЗОЖ-меню для тех, кто хочет отпраздновать королевскую свадьбу и не потолстеть
Если вас не оставляют в покое светские новости, и вы хотите присоединиться к празднованию свадьбы Меган Маркл и принца Гарри, можно устроить утонченный (почти королевский) ужин дома и при этом не набрать лишних калорий. Как это все приготовить спросили у шеф-повара австрийского центра здоровья Verba Mayr Михаила Вавилова.
Королевский ужин – это больше не лукулловы пиры с настоящим золотом в вине, как во времена Генриха VIII. Если вы посмотрите на свадебное меню наследника престола, то увидите, что оно состоит всего из трех блюд, но в них важен выбор продуктов и сочетаемость, вполне ЗОЖная: белок с овощами и органические продукты высшего качества.
Конечно, королевская семья предлагает гостям специально подобранные к каждому блюду вина и завершает угощение десертом, но количество сладостей невелико.
Итак, пример меню для королевского ужина. Вооружайтесь фартуком и хорошим настроением (можно еще шампанским).
Салат козьего сыра, инжира и трав
– Инжир – 50 гр (сушеный), но лучше предпочесть свежий – 3-4 плода
– Козий сыр (лучше мягкий, но не творожный) – 100 гр
– Упаковка зелени для салата (лучше выбрать рукколу, можно добавить немного эстрагона, листьев шпината)
– Веточка сладких помидоров черри
Для заправки:
– Оливковое масло, перец
Как готовить:
Сушеный инжир промыть и замочить в воде на 20 минут. Затем обсушить, порезать небольшими пластинками. Свежие плоды промыть и порезать тонкими дольками. Козий сыр нарезать кубиками примерно 2 см.
Всю эту красоту смешайте с зеленью, перед подачей заправьте маслом и приправьте перцем по вкусу. Солить не обязательно (из-за сыра). Украсьте помидорами черри.
В чем польза:
Козий сыр содержит большое количество кальция, который отлично усваивается благодаря витамину D. Инжир – кладезь полезных веществ, хотя и с высоким содержанием сахара. Полезен даже страдающим повышенной свертываемостью крови, так как содержащийся в нем фицин способствует рассасыванию тромбов.