Как выбрать сладкую дыню, чтобы она точно оказалась вкусной
Конец лета — традиционно считается сезоном арбузов. И если их мы научились выбирать по хрусту и виду хвостика, то приобретение дыни для многих — лотерея. Чтобы покупка наверняка оказалась удачной, мы составили подробную инструкцию.
Чем полезен этот фрукт
Дыня — уникальный десерт! Она кладезь витаминов и минералов. Богата кальцием, магнием, калием (замечала ли ты сходство с бананом, который тоже богат калием?) и железом.
В этой бахчевой культуре много витамина С и P, которые важны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, а также очищения сосудов от вредного холестерина.
Кроме того, этот фрукт, несмотря на свою сладость, очень хорошо утоляет жажду и, по мнению специалистов, является легким успокоительным средством. Идеальный продукт для релаксации!
Когда и где покупать
Самое лучшее время для покупки бахчевых культур — конец лета и начало осени. В этот период ты наверняка купишь спелый плод. Если же продукт появился на прилавках магазинов раньше этого времени, не спеши его приобретать. Скорее всего, он выращен с применением пестицидов, ускоряющих созревание. А употребление таких «химозных» фруктов очень вредно для здоровья.
Покупать бахчевые стоит лишь в безопасных местах — на официальных продуктовых рынках и в магазинах. Здесь продукты имеют все документы с информацией о партии, месте и дате изготовления. Кроме того, на официальных торговых точках ведется проверка продуктов санитарно-эпидемиологическими службами. А если ты сомневаешься в качестве продукта, всегда можно попросить у продавца сертификаты соответствия.
А вот на стихийных рынках и у дорог покупать продукты категорически нельзя! О происхождении таких бахчевых, а также о способе и сроке их хранения ничего неизвестно. Стоит ли так рисковать?
И уж тем более, не стоит просить продавца разрезать фрукт на месте и попробовать его на вкус. Особенно если бахчевые лежат на земле — есть риск заразиться ботулизмом.
Какие есть сорта
Как выбрать дыню? Ее вкус, аромат и другие характеристики зависят от сорта культуры.
- Популярная «колхозница» в спелом виде имеет ярко-желтый окрас без пятен (белых или зеленых) с так называемыми бороздками под кожурой. При этом желательно выбирать экземпляры меньшего размера, у которых при прикосновении можно четко выделить бороздки. Крупные могут начать портиться еще до того, как их сорвали.
- Как выбрать дыню «торпеда»? Можешь смело брать бахчевые с зелеными или белыми прожилками. Но только при условии, что шкурка — красивого песочного оттенка. Это указывает на то, что плод созрел. К слову, даже большие «торпеды» не теряют своих вкусовых качеств, важен только цвет.